Kunefe tatlilar arasinda en sevdigim tatlilardan biridir, asagida kunefe tarifimizi resimleriyle beraber detayli olarak okuyabilirsiniz. Hepinize simdiden kolay gelsin diyorum :)
Künefe icin gerekli malzemeler:
1 paket ince kiyilmis künefe hamuru
2 adet tuzsuz taze peynir
1/2 Terayag (biraz daha fazla olabilir)
1 kase cekilmis fistik ici
Kunefe Serbeti icin
3,5 su bardagi su
3 su bardagi toz seker
1 tatli kasigi limon suyu
Künefe Yapilisi:
Yuvarlak bir tepsinin altini tereyagi ile iyice yagliyoruz,
Daha sonra bir kat kadayif hamurunu dosuyoruz, bunu yaptiktan sonra baska bir yuvarlak tepsi yardimiyla serdigimiz kadayif hamuru uzerine saga sola cevirerek bastiriyoruz.
10 dk.ondan sonra tuzsuz taze peynirleri elimizle parcalayarak her tarafa dagitarak dokuyoruz.
Daha sonra üstüne bir kaseden az cekilmis fistigimizi ekliyoruz.
Ardindan tane tane margarin elimizle uzerine serpistiriyoruz
Bu islemler ardindan kadayif hamurunu bir kat daha dosuyoruz ve yukaridaki islemleri tekrarliyoruz.
En son olarak margarini de serptikten sonra 200de hafif kizarincaya kadar pisiriyoruz,
Sonra firini kapatmadan künefeyi cikartip baska ayni ona olcak sekilde baska bir tepsiye ters ceviriyoruz (dikkat edin alti iyice yagli olunca yapismiyor hic ve aktaracagimiz tepsinin en altinida yine yagliyoruz öyle ceviriyoruz)
Ustede biraz tereyagi koyduktan sonra firina atiyoruz yani iki tarafda kizarmis oluyor.
Kunefemiz piserken bizde serbeti yapiyoruz Serbetimiz biraz ilidiktan sonra firindan cikardigimiz künefemizin uzerine döküyoruz.
Ustünede bir tepsi kapatarak serbetinin iyice cekmesini bekleyecegiz.
Ardindan servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun
4 comments:
Harika görünüyor. elinize sağlık. künefeyi ben de çok severim. deneyesim geldi inanın. tebrik ederim çok güzel görünüyor.
arasıra ziyaret ediyorum sitenizi.
bana da beklerim
sevgiyle kalın
yorumun icin tesekkurler ayca, kunefeyi kim sevmezki :) denersen sonuclarini paylasirsan sevinirim, bende siteni ziyaret edecegim sevgiler.
gercekten lezzetli ve guzel gorukuyor. benim sormak istedigim bazi yorelerde kadayif daha kucuk ve ince telli oluyor bu konudaki yorumunuz nedir.normal satilan kadayiftan ayni neticeyi alabilirmiyiz.
Merhaba Ahmet Bey, sizinde belirttiginiz gibi kunefe aslinda her yorede biraz farklilasabiliyor ve kadayif ile peynirin secimi gercekten tadda degisikliklere yol acmakta. Tarifimizde yer alan kadayif normal satilan kadayif, lezzet meshur bir kunefecide yedigimiz gibi degil ancak yine de gercekten guzel. Deneyince pisman olmayacaginiza emin olabilirsiniz :)
Yorum Gönder